2024年おすすめ秋冬野菜

何も植えていない畑の土 おすすめ秋冬野菜
何も植えていない畑

2024年9月(前1日)夏も終わりに近づきましたね~

少しずつ夏野菜を片付けている人も多いと思います。秋冬野菜何を植えようかな~と悩んでる皆様必見!!うちの秋冬野菜を参考に考えてみませんか?

そこでInstagramで2024年おすすめ秋野菜を投稿しました♪

しいの楽しい家庭菜園

Instagramでおすすめしている野菜を手間なく購入できるようにリンクを貼っています♪
ぜひ参考にしてみてください♪

①秋じゃがいも

秋に植えるじゃがいもは
春に植えるじゃがいもよりは難易度が高いと言われますが
植え方を工夫すると失敗が少なくて春と同じように美味しいじゃがいもができますよ♪

植え方の工夫はインスタに載せてます

じゃがいもの植え方

秋じゃがいものおすすめ



②ブロッコリー

ブロッコリーはアブラナ科
緑黄色野菜です。
ゴツゴツしたフォルムがかっこいいですね。
茹でても美味しいし焼いても美味しいですよね。
この大きさで花のつぼみ(花蕾(からい))です。
トップにできる大きな花蕾を収穫します。
収穫はトップだけ切って、残った株は、脇目が出るのを待ちますよ♪



③春菊

春菊はキク科
独特の香りがする香味野菜で、緑黄色野菜になります。
鍋にも美味しいですし、生食も美味しい野菜でおすすめです。


④さやえんどう

サヤエンドウはマメ科
冬に小さく育てて、春から大きく育てます。
この冬越しが収穫量と美味しさを左右するとかしないとか……
沢山育てれば春は毎日のように
美味しい絹さやが食べられますよ♪



⑤イチゴ

苺はバラ科
野菜ですが、調査では果物に分類される事があります。
私の感覚では果物です。
美味しい苺も一回買えば孫芽を育てて何年か育てられますよ♪おすすめです。




⑥人参

人参はセリ科
βカロテンが多い緑黄色野菜です。
移植も可能ですが、まっすぐに育てるのは至難の技で、
直まきがおすすめです。




⑦かつお菜

かつお菜アブラナ科
福岡の伝統野菜で、九州北部地方でよく育てられています。
漢字で書くと「勝男菜」
凸凹とした葉が特徴です。
苦味がありますがしっかり煮ると甘くて美味しい野菜でおすすめです。

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⑧スティックセニョール

スティックセニョールはアブラナ科
茎ブロッコリーとも言われます。
名前の通りゴツゴツしたブロッコリーとは違い
細いブロッコリーです。
たまに茎から切った細長いブロッコリーが売られていると思いますが、それです。
おすすめの野菜です。


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⑨ルッコラ

ルッコラはアブラナ科
ゴマ油のような香りがする香味野菜です。
おすすめの野菜です。


⑩大根

大根はアブラナ科
大根にも沢山種類があります。
辛い大根、甘い大根、小さな大根、大きな大根、水分たっぷりな大根
ここではおでんに最適なジューシーな大根をおすすめしています。


⑪スイートスナップ

スイートスナップはマメ科スナップえんどうより少し甘い?サヤエンドウという種と一緒じゃないかな?と思いますが、サヤエンドウはぺったんこの時に収穫してまるごと食べます。このスイートスナップは、肉厚♪ぜひおすすめの野菜です。

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⑫サニーレタス

サニーレタスはキク科
丸くならないレタスでレタスよりも簡単
だって丸くなるかならないかを心配しなくていいから(笑)
レタスは90%水分で水分補給にはもってこい!!
レタスに栄養がないなんて誰が言ったのかな?
ちゃんとビタミンやカリウム、βカロテンなどがあります。
ぜひおすすめの野菜です♪


⑬チンゲン菜

チンゲン菜はアブラナ科
柔らかく虫が大好きな美味しい葉なので
防虫ネット使用がおすすめです。
油との相性抜群な野菜です。


⑭ほうれん草

ほうれん草はヒユ科緑黄色野菜で外葉だけを収穫し続ければ冬の間ずっと収穫できます。ぜひおすすめです。


⑮高菜

高菜はアブラナ科
プランターでも育てられます。
アブラムシが付くので防虫ネット使用がおすすめです。
漬け物におすすめです。

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⑯ピーマン

ピーマンはナス科
沢山実がなるので
畑でうまく育てれば鈴なり状態になります。
プランターでは
栄養のバランスや土の多さで
数は決まるかもしれません。
実はピーマン年越しできるらしいのです!!
うちは今年やってみます。
インスタに載せていきますよ~お楽しみに♪

今からでも育ててみます?


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